パクチーはセリ科コエンドロ属の南欧原産の一年草。
独特の強い香りから、エスニック料理で重宝される香草（ハーブ）です。
英語圏ではコリアンダー、中国語ではシャンツァイと呼ばれています。
パクチーのタネのことをスパイスの世界では「コリアンシード」と呼び、カレー作りに欠かせません。
発芽した芽は30～50cmほどの草丈にまで力強く育ちます。
UETEをきっかけに、春～秋にかけて手づくりのパクチーをたっぷりと召し上がってくださいね。
【UETE版】パクチーを育てるために必要なもの
- 培土（5L×2袋）
- 肥料（15g×3袋）
- パクチーの種
- ラベル（1枚）
- プランター（1セット）
- UETE ブランドブック（1枚）
- 育て方マニュアル（1枚）
- ジョウロ
おいしいパクチーを収穫する6つのステップ
1：土づくりをします。
パクチーのタネをまく前に、
まずはUETEによる培土のオリジナルブレンド「UETE SOIL PACK」を使って土づくりに取りかかりましょう。
UETE SOILは野菜が喜ぶ良質な培土です。
さらさらと乾燥した状態でお届けしますので、
2袋分（計10L）のUETE SOIL PACKに対して500MLの水をたっぷりと含ませてください。
プランターの中で大胆にかき混ぜたら、UETE流の土づくりの完成です。
2：タネまきをします。
培土の用意が整ったら、いよいよパクチーのタネをまきましょう。
表面の土を平らにならした後、土に1cm程度のくぼみを10個つくり、
一晩水に浸けておいた殻付きのタネを1粒ずつまきます。
タネまき後は薄く土を被せて、再び水をやさしくあげてください。
このとき、肥料をあげる必要はありません。
UETE SOIL PACKに含まれている肥料成分が、効き目を発揮するからです。
3：たっぷりのお水をあげます。
パクチーを育てはじめたら、毎日、土の状態をチェックしましょう。
表土が乾いたら水やりをします。
プランターの底から溢れるくらいにたっぷりとお水をあげましょう。
ただし、タネまき直後は勢いよく水をあげてしまうと、
まいたタネが流れ出てしまうことがあるので、やさしく水をあげてくださいね。
パクチーは水を好むので、土をできるだけ乾燥させないように注意。
4：双葉が開いたら、間引きをします。
間引きの時期が遅れると葉がヒョロヒョロになり、
大きく形よく育たなくなってしまうので注意してください。
双葉が開いたら3cm間隔、本葉が2～3枚ほどになったら5cm間隔になるように、間引きをします。
間引き後は、苗がぐらぐらとしないように軽く土よせをします。
5：追肥をします。
2回目の間引き後から2週間に1回のペースで「追肥（ついひ）」をします。
収穫が始まってからも追肥はするようにしましょう。
そうすることで新しく成長する葉にも栄養が与えられるので、
順次収穫を楽しむことができますよ。
肥料の量の目安は、UETEがお届けする肥料袋を追肥1回につき1袋、です。
6：葉が20cmくらいに育ったら、収穫の合図です。
パクチーの葉が20cmくらいに育ったら収穫の合図です。
大きく育った葉から必要なぶんだけ、つけ根からハサミで切り取ってください。
おいしいパクチーを収穫するためのポイント
★ベランダなど日当たりの良い場所で育てます。
パクチーを元気よく育てるコツはおひさまによく当てること。
植物は光合成により葉を大きく育たせるので、
日光と水と酸素のバランスを上手にとることが大切です。
★タネをうまく発芽させるコツは、一晩水に浸けること。
パクチーのタネは堅い殻に覆われており、
発芽に必要な水がタネに与えられるまで十分な吸水が必要です。
タネまきの前夜、タネを一晩ほどコップ1杯の水に浸けておくと
殻が柔らかくなり発芽しやすくなるので、ぜひ試してみてくださいね。
★たくさん収穫するために花は摘み取りましょう。
パクチーは5～6月頃に白い花を咲かせます。
葉に栄養を行きわたらせるために、花は摘み取るようにしましょう。
育て方に迷ったら、お気軽にご質問ください
パクチーの育て方について、わからないことが出てきましたら
当サイトのCONTACTやInstagram（@uete.jp）からお気軽にご質問くださいね。
UETEといっしょに、おいしいパクチーが収穫できますように。
