ルッコラの育て方

ルッコラは英名でロケット(サラダロケット)とも呼ばれるハーブで、アブラナ科の一年草。野生のダイコンの仲間(!)です。

ルッコラは発芽率がよく、生長が早く、病害虫にも強いので育てやすい野菜のひとつ。パスタやピザなどイタリア料理に欠かせない存在で、ルッコラの生葉にはゴマに似た香りがあり、やや辛味があります。

UETEがお届けするルッコラのタネは、タネまきから1〜2カ月で収穫へ。スーパーマーケットで買うと値が張りますが、自宅の家庭菜園に取り入れてしまえば好きなときに好きなだけ摘みとって、お料理に使うことができますよ。

ルッコラを育てるために必要なもの

・ルッコラのタネ
・10Lのプランター(直径25cm×高さ25cm)
・培土(5L×3袋)
・肥料(1回分×3袋)
・ジョウロ

おいしいルッコラを収穫する4つのステップ

1:土づくりをしてから、タネをまきます。

ルッコラのタネをまく前に、まずはUETEによる培土のオリジナルブレンド「UETE SOIL」を使って土づくりに取りかかりましょう。UETE SOILは野菜が喜ぶ良質な培土です。さらさらと乾燥した状態でお届けしますので、10LのUETE SOILに対して500MLの水を含ませてください。プランターの中で大胆にかき混ぜたら、UETE流の土づくりの完成です。

培土の用意が整ったら、いよいよルッコラのタネをまきましょう。表面の土を平らにならした後、土に1cm程度の溝を指でつけます。約1cm間隔になるように1粒ずつタネまきをしてから、土を薄く被せます。これを「すじまき」と言い、タネは4~5日で発芽します。

タネは「点まき」でもOKです。指先を使って20カ所くらいにくぼみを2cm間隔であけて、くぼみ1カ所につき1粒のタネをまきます。土をかぶせたら水やりをします。

 

2:たっぷりのお水をあげます。

ルッコラを育てはじめたら、毎日、土の状態をチェックしましょう。表土が乾いたら水やりをします。プランターの底から溢れるくらいにたっぷりとお水をあげましょう。

ただし、タネまき直後は勢いよく水をあげてしまうと、まいたタネが流れ出てしまうことがあるのでやさしく水をあげてくださいね。

 

3:双葉がそろったら、間引きと追肥をします。

ルッコラのタネまきから1週間ほど経ち本葉が2~3枚になったら、株同士が2~3cm間隔になるように間引きをします。次に本葉が5~6枚ほどになったら、今度は5〜6cm間隔になるように再び間引きをします。

間引き後は、苗がぐらぐらしないように軽く土よせをし、「追肥(ついひ)」をします。肥料の量の目安は、UETEがお届けする肥料袋を追肥1回につき1袋、です。

 

4:本葉が10枚くらいに育ったら、収穫の合図です。

ルッコラの本葉が10枚くらいに育ったら、収穫の合図です。大きく育った外葉から順番に、必要なぶんだけハサミで切り取って収穫しましょう。1度に収穫する葉の枚数は2~3枚程度にしておくと、また追肥をすることで葉が成長し繰り返し収穫できるのでおすすめです。

おいしいルッコラを収穫するためのポイント

 

★ベランダなど日当たりの良い場所で育てます。

ルッコラを元気よく育てるコツはおひさまによく当てること。植物は光合成により葉を大きく育たせるので、日光と水と酸素のバランスを上手にとることが大切です。

育て方に迷ったら、お気軽にご質問ください

ルッコラの育て方について、わからないことが出てきましたら当サイトのCONTACTInstagram(@uete.jp)からお気軽にご質問くださいね。

UETEといっしょに、おいしいルッコラが収穫できますように。

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